Sastojci

500 g. mlevenog mesa
1 manja glavica luka
1 češanj belog luka
1 jaje
sredina 1 kriške hleba
malo mleka za natopiti hleb
1 kašika prezli
brašno za valjanje kuglica
so, biber, biljni začin
ulje

umak

ulje na kome se pržio luk
2 vrhom pune kašike prezli
150 m. vode
250 ml. mlečne slatke pavlake
150 g. kisele pavlake
so, biber, biljni začin

Priprema

Luk i beli luk sitno iseckati i propržiti na nekoliko kašika ulja. Kada se malo prohladi dodati mesu kao i sve ostale sastojke i dobro izmešati. Ostaviti pola sata u frižider.
Od smese oblikovati malo veće kuglice i uvaljati ih u brašno.

U drugom tiganju propeći nekoliko minuta kuglice sa svih strana da dobiju lepu boju.

Kuglice izvaditi iz ulja i staviti ih u posudu gde će biti dok ne pripremimo umak. Ne stavljati ih na kuhinjski papir jer će meso pustiti sokove i tu tečnost zajedno sa kuglicama dodati kasnije u umak.

Za pripremu umaka uzeti tiganj u kome se pržio luk, po potrebi dodati još malo ulja i propržiti mrvice.

Dodati vrelu vodu i kada proključa dodati slatku pavlaku.

Dodati začine i kada proključa staviti kuglice od mesa i sipati tečnost koju su pustile.
Ostaviti da se krčka na umerenoj temperaturi oko 15 minuta.

Na kraju dodati i kiselu pavlaku

izmešati i posle minut, dva jelo je gotovo.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here